Ampia gamma di opzioni fresche: scoprire il mercato del pane confezionato da 4.180,8 milioni di dollari entro il 2033

Il mercato globale del pane confezionato è destinato a testimoniare una crescita a un CAGR di4,6%e superare una valutazione di66,5 miliardi di dollarientro il 2032.

Il confezionamento del pane non è più lo stesso di prima poiché i consumatori sono alla ricerca di prodotti più stabili a scaffale senza imballaggi rigidi. Quando è stato chiesto questo ai visitatori della Settimana verde di Berlino, quasi i 2/3 hanno risposto di rinunciare al pane con un imballaggio di bassa qualità.

Tuttavia, i consumatori tedeschi preferiscono diversi tipi di pane in confezioni diverse, come il pane congelato in scatole di cartone, il pane intero in pellicola termoretraibile e il pane a fette in sacchetti di plastica.

Poiché i millennial, che preferiscono piccole porzioni di pane confezionato, confezionato per il consumo immediato, le unità produttive stanno incorporando nuovi macchinari per consentire il confezionamento di prodotti economici senza compromettere la qualità del pane confezionato e lanciando soluzioni di imballaggio in cui la durata di conservazione del prodotto può essere estesa. L'imballaggio tradizionale o passivo mira esclusivamente a proteggere il pane dall'ossigeno e dalle muffe avvolgendolo con polimeri sintetici e a bassa permeabilità ai gas.

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Tuttavia, recentemente è stato sviluppato un nuovo concetto, denominato imballaggio intelligente o imballaggio attivo, in cui l'imballaggio è realizzato con materiali funzionali che possono interagire deliberatamente con il pane per monitorarne ed estenderne la durata di conservazione. I pionieri stanno studiando anche il nano-imballaggio utilizzando pellicole commestibili e biodegradabili per soddisfare i requisiti ambientali che possono aumentare la durata di conservazione del pane confezionato fino a 60 giorni.

Un altro recente sviluppo tecnologico nel mercato è l'implementazione del 3D per lo smistamento esatto utilizzando Vision-system, uno scanner 3D innovativo, che può facilmente gestire il problema del riconoscimento delle immagini sui nastri trasportatori mentre viene confezionato il pane, cosa che può sfuggire abbastanza spesso in un ambiente di lavoro. l'ordinamento automatico risulta in oggetti non identificati a basso contrasto e piccole briciole nel pane confezionato, il che è indesiderabile.

Punti chiave dello studio di mercato

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Panorama competitivo

I marchi chiave associati al pane confezionato si stanno concentrando sullo sviluppo di prodotti sostenibili, estendendo al tempo stesso le linee di prodotti con numerose modifiche e approfondite procedure di ricerca per stimolare la crescita del settore e acquisire maggiori quote di mercato nell’arena globale.

Anche molti altri prodotti hanno caratteristiche migliorate, come il pane tondo italiano (maggiore idratazione, spolverata di farina, cottura più scura), il pane francese (cottura più scura, interno più chiaro, spolverato di farina), il pane integrale (condimenti con cereali e semi) e il pane a lievitazione naturale. (cottura più scura).

Mercato del pane confezionato per categoria

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Domande chiave con risposta nel rapporto

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