5 rivenditori che innovano il mattone

Douglas Brown | 08 giugno 2023

L'innovazione e la sperimentazione definiscono da tempo la vendita al dettaglio nel settore dei prodotti naturali e biologici. E con l’aumento dei canali online e l’emergere di così tante preferenze di acquisto guidate dai consumatori – vegano, biologico, rigenerativo, a rifiuti zero e così via – l’alveare di rivenditori del settore diventa più vivace (e più grande) con il passare dei trimestri.

Nessun esame di soli cinque rivenditori riuscirà nemmeno lontanamente a catturare la gamma e la profondità delle innovazioni nel settore. Tuttavia, il quintetto di rivenditori qui analizzato offre uno sguardo avvincente su ciò che alcuni rivenditori in tutto il Paese stanno facendo per connettersi con i consumatori e appoggiarsi a tendenze che fanno la differenza.

Pianta X

I rivenditori fisici continuano a potenziare il loro gioco vegano, poiché sempre più persone rifiutano gli alimenti di origine animale a favore di quelli realizzati con piante. Tuttavia, l’ascesa del veganismo non è legata solo ai semplici impegni personali. Dieci anni fa, molti prodotti non caseari erano decisamente scadenti e le alternative alla carne non si erano allontanate molto dai prodotti OG, come il tofu, il tempeh e il seitan. Diventare vegano è stato un bel passo avanti.

Ma il mercato oggi è molto diverso. Tutto, dalle coraggiose startup ai conglomerati internazionali, sta lanciando prodotti senza carne che entusiasmano le papille gustative e guadagnano nuovi clienti – e conversioni.

Da questa marea di prodotti sono emersi mercati online che non vendono altro che salumi vegani, formaggi, crocchette di pollo finte e altro ancora. Sebbene le offerte fisiche si espandano, poche corrispondono all'inventario di alcuni rivenditori online.

Uno straordinario: Plant X. L'azienda con sede a Vancouver, nella Columbia Britannica, offre gamberetti a base vegetale, carne secca, hamburger e un vasto assortimento di latticini vegani. A maggio, il rivenditore ha stoccato quasi 40 prodotti lattiero-caseari e uova vegani; offre più di 5.000 prodotti vegani in vendita.

Plant X possiede anche marchi vegani, come Little West (succhi spremuti a freddo), e supporta anche negozi fisici, con tre avamposti in Canada e uno a Chicago, Illinois.

Per i vegani e i sostenitori dei vegani senza compromessi, Plant X mette in mostra il cast di prodotti in continua espansione del movimento vegano in un'esperienza di acquisto unica.

Il mercato della disintossicazione

Per decenni, i prodotti per la cura personale si sono rivolti a prodotti chimici industriali e altri ingredienti ottenuti in laboratorio per idratare e pulire la pelle, aggiungere colore alle guance e rendere i capelli setosi. Sebbene queste formule tradizionali non vadano da nessuna parte, i consumatori che cercano di saltare gli ingredienti con parole composte da lettere (molte delle quali X e Z) e numeri ora hanno delle opzioni.

Ciò include lo shopping al The Detox Market, che ha iniziato a Venezia, in California, nel 2010 e ora gestisce negozi in California, New York e Toronto, in Canada, oltre a un mercato online.

Il mercato Detox rispetta standard rigorosi: finisce per offrire solo il 2% dei prodotti presentati a titolo oneroso. Segue inoltre un elenco di ingredienti vietati, disponibile sul sito Web, e mira a essere neutrale rispetto alla plastica entro la fine di quest'anno.

Inoltre, il sito Web fornisce filtri come BIPOC e sostenibile, offrendo ai consumatori il controllo a portata di mano sulle loro esperienze di acquisto. Dallo shampoo, ai sieri per il viso e al mascara, agli oli intimi e agli integratori per la salute del cervello, gli oltre 3.000 prodotti di The Detox Market apportano molto alla parte attenta all'ambiente della tavola della cura personale.

Fattoria di fermentazione

Una vendita al dettaglio di successo spesso ruota attorno all’adesione a una nicchia di consumatori e al soddisfacimento dei consumatori che compongono quella nicchia.

Entra nella Fermentation Farm, un mercato alimentare di Costa Mesa, in California, dove vengono fermentati la maggior parte dei prodotti, dai kraut, al curtido, dal kimchi al kombucha. In molti casi, cibi e bevande vengono fermentati in casa.

Yasmine Mason, chiropratica, ha aperto Fermentation Farm nel 2014 per esplorare e condividere la sua convinzione che, come affermato sul sito web, "Intestino sano = Vita sana". Perché chiamarla fattoria? Perché invece di coltivare broccoli, fagioli borlotti e grano, Fermentation Farm alleva batteri e lieviti benefici, che aiutano a favorire la crescita dei probiotici e la salute dell'intestino.