Perché i supermercati del Regno Unito si trovano ad affrontare la carenza di cibo fresco?

Tre grandi rivenditori stanno imponendo limiti agli acquirenti su alcune linee di produzione. Cosa c'è dietro il razionamento?

Aldi si unisce ai rivali Asda e Morrisons nel razionamento degli ingredienti per l'insalata

Tre delle più grandi catene di supermercati del Regno Unito hanno introdotto limiti per gli acquirenti su diverse linee di prodotti freschi, tra cui pomodori, cetrioli e peperoni, nel tentativo di evitare la comparsa di vuoti sugli scaffali.

Allora cosa sta succedendo e le carenze si diffonderanno ad altri rivenditori e prodotti alimentari?

Morrisons ha annunciato limiti di due articoli per confezioni di pomodori, cetrioli, lattuga e peperoni, mentre Asda limita gli acquirenti a tre articoli ciascuna su otto linee di prodotti freschi, tra cui broccoli, cavolfiori, lamponi e lattuga.

Mercoledì si sono uniti a loro Tesco e Aldi, limitando ciascuno gli acquisti di peperoni, cetrioli e pomodori a tre confezioni a persona.

Altri supermercati devono ancora introdurre il razionamento, ma i rivenditori di generi alimentari hanno affermato che le carenze potrebbero durare per alcune settimane.

Alcune verdure e frutta fresche sono difficili da reperire nel Regno Unito a causa di una sfortunata combinazione di condizioni meteorologiche avverse che riducono il raccolto in Europa e Nord Africa, nonché di minori forniture da parte dei produttori britannici e olandesi colpiti dall’aumento delle bollette energetiche per il riscaldamento. serre.

In questo periodo dell’anno, la Gran Bretagna fa affidamento su Spagna, Marocco, Tunisia ed Egitto per la maggior parte delle importazioni di insalata. Tuttavia, queste colture sono state colpite da un clima insolitamente freddo lo scorso mese, comprese intense gelate notturne, mentre anche le piante di pomodoro sono state danneggiate o uccise da malattie, in particolare dal virus della rugosi bruna del pomodoro.

Nel frattempo, la Gran Bretagna e altri paesi del nord Europa – in particolare i Paesi Bassi, che sono un grande produttore di ortaggi – hanno ridotto il numero di raccolti piantati durante l’inverno, dopo che la guerra in Ucraina ha fatto lievitare le bollette per l’energia necessaria per illuminare e riscaldare le serre e i costi del fertilizzante utilizzato sulle piante.

Di fronte ai costi più elevati per le colture in serra, alcuni rivenditori quest’anno hanno scelto di fare maggiore affidamento sull’approvvigionamento dalla Spagna e dal Nord Africa, rendendoli più vulnerabili alle carenze innescate dalle condizioni meteorologiche.

Sembra così. Non ci sono segnalazioni di carenze in Francia e Germania e gli acquirenti europei hanno condiviso sui social media foto di scaffali dei supermercati pieni, in netto contrasto con i supermercati britannici.

Un problema è la riduzione della produzione delle aziende agricole britanniche. La presidente della National Farmers' Union (NFU), Minette Batters, ha dichiarato martedì alla conferenza annuale del sindacato che "la produzione nazionale di insalata, compresi cetrioli e pomodori, è scesa al livello più basso da quando sono iniziate le registrazioni nel 1985".

Nel Regno Unito, un’ondata di freddo e gelate prima di Natale hanno danneggiato anche i raccolti di campo, tra cui cavolfiori, cavoli e carote.

Batters ha avvertito che potrebbe esserci un ulteriore razionamento delle insalate, soprattutto se le bollette energetiche dei coltivatori rimarranno elevate.

Dato che molti coltivatori britannici di pomodori e insalate hanno scelto di ritardare la semina negli ultimi mesi a causa dell'incertezza economica, la produzione britannica non sarà in grado di recuperare il rallentamento per diverse settimane e probabilmente inizierà più tardi rispetto a un anno normale.

Di conseguenza, la domanda di prodotti spagnoli e marocchini per colmare il divario ha superato l’offerta e i rivenditori non possono accedere a tutto il cibo di cui hanno bisogno, o devono affrontare prezzi significativamente più alti per ciò che è disponibile.

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La maggior parte degli agricoltori e dei fornitori hanno affermato di non credere che l'uscita del Regno Unito dall'UE sia la ragione principale degli scaffali vuoti dei supermercati britannici. Tuttavia, molti riconoscono che la Brexit – così come la pandemia – hanno aumentato i costi per i coltivatori, soprattutto a causa della necessità di pagare salari più alti ai lavoratori in un contesto di carenza di manodopera.

Alcuni importatori sostengono che i costi aggiuntivi e la burocrazia creati dalla Brexit hanno messo il Regno Unito in fondo alla fila per le forniture da parte dei produttori europei quando i raccolti scarseggiano in tutto il continente. Ha anche comportato un aumento dei costi e delle pratiche burocratiche, che possono causare ritardi alla frontiera, un problema particolare con i prodotti deperibili.