Prezzi alla stalla dei latticini NI | Fiore Giardino Co., Ltd

La scorsa settimana i mercati obbligazionari sono stati gettati nel caos sulla scia di dati sull’inflazione inaspettatamente forti, che hanno mostrato che i prezzi sono aumentati dell’8,7% in aprile. Anche se in calo rispetto al 10,1% di marzo, è stato superiore alle aspettative della Banca d'Inghilterra, con crescenti preoccupazioni riguardo all'inflazione core.

Inflazione dei prezzi alimentari

I prezzi dei generi alimentari (misurati dall’inflazione dei prezzi dei prodotti alimentari e delle bevande analcoliche) sono aumentati al 19,1% nei 12 mesi fino a marzo 2023. Si tratta del tasso più rapido in quasi 45 anni con i beni di prima necessità, compreso il latte, in forte aumento, suscitando timori che l’impennata dei prezzi possa persistere il Regno Unito (UK). L’inflazione dei prezzi alimentari nel Regno Unito è stata tra le più alte tra le economie del G7, seconda solo a quella della Germania, recentemente entrata in recessione. Al contrario, i prezzi dei prodotti alimentari sono rallentati rispetto al picco dello scorso anno negli Stati Uniti e in Canada.

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Lo scorso fine settimana è stato riferito che il Ministero del Tesoro e i supermercati stavano discutendo un possibile schema volontario per i prezzi massimi per alcuni beni. Questi includerebbero probabilmente beni essenziali come pane e latte. Il piano è stato accolto con scetticismo e il British Retail Consortium ha affermato che "non farà molta differenza sui prezzi".

Il livello di inflazione dei prezzi alimentari è stato evidenziato dal vicepresidente dell'Ulster Farmers' Union (UFU), John McLenaghan, in un comunicato stampa della scorsa settimana. Tuttavia, il nostro focus questa settimana è la disconnessione tra il prezzo al dettaglio dei latticini rispetto al pagamento alla fattoria.

Secondo l’Ufficio per le statistiche nazionali (ONS) la scorsa settimana, per aprile 2023, 400 g di cheddar costavano £ 3,77. Questo valore è aumentato del 39% negli ultimi 12 mesi e due pinte di latte parzialmente scremato ammontavano a £ 1,30, in aumento del 33% rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso. In termini di esposizione all’inflazione, i rivenditori raccontano al settore di aver dovuto affrontare livelli record di aumento dei prezzi. Ma è stato interessante ascoltare il capo economista dell’ONS, Grant Fitzner. Ha affermato che i prezzi che le aziende alimentari pagano per i materiali alimentari nazionali sono scesi da oltre il 15% annuo di marzo a meno del 10% di aprile, e che anche i prezzi che le aziende pagano per i prodotti alimentari importati sono diminuiti. Ha concluso dicendo che questo deve ancora riflettersi sugli scaffali dei supermercati.

Prezzi del latte alla stalla in Irlanda

I rivenditori sostengono che il calo dei prezzi all’ingrosso richiede tempo per raggiungere gli scaffali dei supermercati a causa dei contratti a lungo termine che solitamente firmano con i produttori alimentari.

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Nella catena di approvvigionamento, i prezzi delle materie prime sono i primi a indebolirsi e questo è stato osservato nei mercati lattiero-caseari alla fine del 2022, e al settore è stato detto che era imminente un calo dei prezzi. L'MPI UFU ha registrato un forte calo il 10 febbraio, quando è sceso del 9,75%. Da allora, nei tre mesi successivi, è sceso del 4%, meno del previsto, e dal 7 aprile ad oggi si è indebolito dello 0,23%. Quindi, in totale, i prezzi delle materie prime sono scesi del 15%, anche tenendo conto del forte calo di inizio febbraio. Questo è forse un esempio del fatto che i prezzi dei prodotti lattiero-caseari non sono così deboli come alcuni indicherebbero. L'ultimo MPI, calcolato il 19 maggio è stato di 33,91ppl.

Nel frattempo, alla fattoria, il prezzo medio del latte base dell'Irlanda del Nord è sceso da 47,12 a 32,51 ppl, un calo del 31% nello stesso periodo. Alla luce di ciò, sembrerebbe che i produttori di latte abbiano preso più della loro giusta quota del calo dei prezzi, con riduzioni di prezzo ancora visibili sugli scaffali dei negozi.

Prospettive per il terzo/quarto trimestre

Si prevede che i prezzi dei principali fattori di produzione diminuiranno, mentre i prezzi delle materie prime lattiero-casearie potrebbero in realtà essere sul punto di rafforzarsi. Inoltre, con un picco primaverile contenuto in termini di produzione di latte, che, con la sequenza degli eventi che si sono svolti nel 2022, potrebbe avere un impatto sulla disponibilità di latte.

Margini lordi

I rivenditori al dettaglio hanno affermato che l’inflazione che hanno dovuto affrontare è stata determinata dai prezzi delle materie prime, dai prezzi dell’energia e dall’inflazione salariale, ed è ancora significativa lungo l’intera catena di approvvigionamento. Di conseguenza, i loro margini lordi sono in calo. Tuttavia, lo stesso si può dire per i produttori di latte le cui aziende stanno registrando un calo dei margini lordi.