Scaffali vuoti dei supermercati: pianificare come nutrirci

In un distretto in cui il 95% delle persone fa affidamento su New World, Countdown e Pak 'n Save per la spesa, coltivatori e produttori locali si sono riuniti oggi per discutere della resilienza della rete alimentare del distretto.

Si tratta di una discussione importante per il distretto dopo che un sondaggio Wao condotto su 761 residenti locali ha rivelato che il 78% della popolazione è preoccupata per la resilienza alimentare del distretto – in altre parole, su come ci nutriremo se la nostra rete alimentare locale dovesse subire interruzioni o shock.

Non è troppo difficile immaginare come i negozi di alimentari di Queenstown Lakes abbiano presentato gli scaffali vuoti durante la pandemia e, più recentemente, all'indomani del ciclone Gabrielle.

La scienziata alimentare di Wao Julia Blackford afferma che la forte importanza delle principali catene di supermercati per le famiglie locali diventa più problematica se si prende in considerazione il fatto che i venditori di cibo del distretto generalmente hanno solo scorte per una settimana.

Inoltre, la maggior parte delle nostre consegne di cibo vengono trasportate su strade pericolose, come il Lindis Pass e la Devil's Staircase, che sono "incline a cadute di massi, scivolamenti e [maltempo]", afferma.

Un'altra relatrice dell'evento, Emily King, afferma che il “duopolio dei supermercati” è una “sfida fondamentale” per l'intero Paese.

Un altro bastone tra le ruote: con il cambiamento climatico, il distretto dovrebbe aspettarsi condizioni meteorologiche più fluttuanti, con piogge più abbondanti e più cali e sbalzi sul termometro che renderanno più difficile la coltivazione locale.

Wao si sta impegnando ad affrontare questa rete alimentare relativamente inaffidabile. lavorare in collaborazione su soluzioni con le parti interessate locali, tra cui 35 produttori alimentari locali.

Oggi al Wānaka Community Hub persone di diversi settori hanno discusso idee e ascoltato storie di successo all'estero.

A Baltimora, negli Stati Uniti, il consiglio ha promosso cambiamenti politici, consentendo di aumentare i pagamenti del welfare sociale quando vengono spesi per i produttori locali e cedendo terreni di proprietà della città all’agricoltura urbana.

Partecipanti Food hui (da sinistra a destra): il direttore di Meat Preachers di Queenstown Nicolas Karlson, l'agricoltrice biologica di Hāwea Caroline Parker, il nuovo residente di Wānaka Ian Horne e la bibliotecaria di Wānaka Eve Marshall-Lea.

Nel frattempo a San Antonio, sempre negli Stati Uniti, le scuole hanno iniziato ad appoggiarsi ai fornitori locali di cibo per i pasti scolastici, inserendo l’educazione alimentare nei programmi curriculari e creando orti comunitari in loco.

Queste sono due idee che la Blackford ha suggerito come ispirazione per l'adattamento nel workshop di oggi, dicendo che il comune potrebbe cedere parte della sua terra inutilizzata per una coltivazione su piccola scala guidata dalla comunità.

Ha anche detto a Crux che pensa che prendere di mira le scuole sia il modo migliore per condividere il loro messaggio in modo più ampio, ricollegando i bambini locali al cibo che mangiano.

Questa fascia d'età ha spesso una grande influenza sui genitori, consentendo un'ulteriore diffusione dei messaggi di Wao, dice.

All'hui di oggi era presente anche il portavoce di Edible Canterbury, Murray James.

Ha parlato della sfida di lavorare in un silo, con la comunità più ampia che non sa cosa sta cercando di ottenere e quindi non è in grado di aiutare.

Ha anche condiviso che il finanziamento per i progetti era spesso sproporzionato rispetto al costo, dicendo che in questo tipo di progetti alimentari, puoi spendere tanto per l’amministrazione e la ricerca dei finanziamenti quanto effettivamente ne ricevi.

E una volta trascorso tutto quel tempo a reperire fondi e pianificare idee, "in realtà ti rimane ben poco per ottenere il risultato che stavi inseguendo", afferma.

Ha condiviso il caso di Ōtāko Orchard, un progetto comunitario nato nel 2015, che non è ancora terminato – o completamente finanziato.

Ma dice di essere fiducioso, perché subito dopo il terremoto di Christchurch ha visto la comunità unirsi, condividere acqua e kai perché la loro rete alimentare era stata completamente interrotta.

Per i prossimi passi, la Blackford afferma che prenderanno le informazioni raccolte oggi e parleranno ulteriormente con i partecipanti all'evento per sviluppare il proprio piano per una rete alimentare sostenibile nel distretto e come potrebbe essere.