ButcherBox arriva sugli scaffali dei negozi di BJ

Alarice Rajagopal | 25 maggio 2023

Il marchio di carne Direct-to-consumer (DTC) ButcherBox è arrivato sugli scaffali dei negozi del grande rivenditore BJ's Wholesale Club, segnando il suo primo grande lancio al dettaglio in edizione limitata. ButcherBox è un macellaio e rivenditore online con abbonamento, specializzato in carni di alta qualità e allevate ad erba.

Il fondatore e CEO Mike Salguero ha avviato ButcherBox nel 2015 dopo aver scoperto che la carne bovina nutrita al 100% con erba non era facilmente accessibile negli Stati Uniti

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L'anno scorso, Salguero è salito sul palco dell'evento di settore alimentare Grocery Shop a Las Vegas, chiarendo che la sua azienda stava cercando un partner droghiere per portare ButcherBox sugli scaffali dei negozi.

"Perché sono qui? Noi [ButcherBox] vogliamo entrare nel negozio di alimentari", disse all'epoca Salguero.

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Ha notato che molti all'epoca avrebbero potuto considerare la penetrazione dei generi alimentari tramite e-commerce e si sarebbero chiesti perché ButcherBox non sarebbe rimasto semplicemente online? "La realtà è che, mentre tutti parlano di quanto stiano avvenendo gli acquisti online, in realtà stanno accadendo solo nei generi alimentari", ha detto.

A partire dal 25 maggio, l'esclusivo "Grill Box" di ButcherBox sarà disponibile in 129 club all'ingrosso di BJ fino ad agosto.

Salguero ha dichiarato a Supermarket News che la collaborazione di BJ è iniziata quando ButcherBox ha effettuato i primi test nei negozi fisici l'anno scorso. Hanno lavorato con rivenditori specializzati come piccoli negozi di aziende agricole, negozi di formaggi ed enoteche, al fine di comprendere il mix di prodotti e cosa può funzionare in un contesto di vendita al dettaglio rispetto a ciò che funziona in un contesto di e-commerce.

"Da lì, abbiamo preso le nostre conoscenze e le abbiamo portate alle catene di vendita al dettaglio più grandi. Il nostro responsabile acquisti, Michael Billings, ha trascorso più di 25 anni presso BJ's costruendo da zero la divisione carne e pesce, quindi il rapporto è iniziato attraverso lui e i suoi contatti in l'azienda."

La scatola della griglia verrà trasportata presso i club BJ selezionati in Connecticut, Delaware, Florida, Massachusetts, Maryland, Carolina del Nord, New Hampshire, New Jersey, New York, Pennsylvania, Rhode Island, Carolina del Sud e Virginia.

"Negli ultimi anni, ci siamo concentrati sullo sviluppo del nostro business diretto su ButcherBox.com, espandendo al tempo stesso la presenza del nostro marchio sfruttando le opportunità di vendita al dettaglio, nel tentativo di aumentare l'accesso ai nostri prodotti", ha detto Salguero a SN. "Il nostro lancio da BJ's ci sta aiutando a raggiungere un nuovo cliente target, che sappiamo è concentrato sulla qualità e sul valore, ma che potrebbe essere riluttante ad acquistare generi alimentari online. Siamo inoltre entusiasti di aiutare i clienti esistenti a fare acquisti in negozio tra le loro consegne mensili ."

Mentre il panorama del direct-to-consumer continua ad evolversi, i brand stanno testando strategie di vendita al dettaglio fisiche per soddisfare i consumatori ovunque si trovino (il 70% continua a fare la spesa in negozio). Sebbene i generi alimentari e-commerce abbiano registrato un forte aumento durante il COVID, un segmento sostanziale di consumatori fa ancora acquisti nei negozi di alimentari fisici.

Anche se Salguero sottolinea che l'attività è stata costruita sul modello di abbonamento e ha dimostrato di avere molto successo, "Consideriamo questa opportunità come un'estensione del nostro marchio nel portare la carne basata sulle dichiarazioni a un pubblico più ampio. Stiamo esaminando questo lancio al dettaglio come un'opportunità per incontrare più consumatori dove fanno acquisti. "

"Essendo un'azienda avviata, è emozionante vedere nuove strade per far crescere l'azienda sapendo che non avevamo bisogno di un grande investitore per realizzare ciò per noi", ha aggiunto Salguero. "Se non altro, ciò dimostra che i marchi DTC possono avere successo nell'ambito dell'e-commerce pur dominando altri mercati."

Per BJ's, la scatola della griglia conterrà oltre sette libbre di "carne di alta qualità, allevata in modo umano" al prezzo al dettaglio di $ 99. Comprende bistecche ribeye, hamburger e bistecche nutrite con erba e rifinite con erba, braciole di maiale allevate in modo umano e senza casse e salsicce di maiale italiane.