Come uno

Sulla via principale di Roseland, il quartiere prevalentemente latinoamericano di Santa Rosa, si trova un vasto parcheggio che per anni è stato dominato da un albero del dollaro. Il lotto fungeva da luogo di ritrovo per la marcia annuale del Primo Maggio, le celebrazioni del Cinco de Mayo e altre manifestazioni politiche. Poi nel 2013, dopo che il tredicenne Andy Lopez fu ucciso da un agente di polizia, un angolo del lotto divenne un suo devoto che rimane fino ad oggi. Alla fine, il grande magazzino è stato sostituito da un Mercadito in stile mercatino delle pulci pieno di molti venditori locali, e i muralisti residenti hanno abbellito i muri di cemento.

Quindi, in un certo senso, è giusto che il lotto si sia ora trasformato nel Mitote Food Park, che celebra il suo primo anniversario a giugno. Il parco presenta una collezione di sette camion di cibo a rotazione, tutti a conduzione familiare, che rappresentano la cucina messicana di varie regioni, da Jalisco allo Yucatan. Band dal vivo, festival familiari ed eventi come il recente Roseland Rumble, un incontro di boxe all'aperto, portano la festa, che è ciò a cui si riferisce ampiamente la parola "mitote" nell'antica lingua Nahuatl degli Aztechi. "Non c'è niente di più felice per me che vedere qualcuno crescere", dice il ristoratore e capo fornitore Octavio Diaz, un autoproclamato "incubatore di piccole imprese" che ha selezionato i camion di cibo nel parco e ha contribuito a lanciarne altri in spazi più permanenti. (Di solito puoi vederlo mentre offre cocktail nei fine settimana.)

Con così tante opzioni allettanti, la sfida più grande nel cenare al Mitote è scegliere cosa ordinare. La Birria, succulenta carne di capra in umido con peperoncini ancho, è la stella dello spettacolo presso lo storico Gio y Los Magos, servita in tutto, dalle tortas ai tacos fino alle patatine fritte, dove si mescola con formaggio fuso ed è decorata con cipolle, coriandolo, jalapenos e crema ($ 12). Lavalo con una delle agua frescas, come la cremosa varietà horchata alla fragola.

Prende il nome dalla sciamana e poetessa Maria Sabina, che usò i funghi per curare le persone nell'Oaxaca del XIX secolo, Lucha Sabina è il luogo dello street food di Oaxaca. Il camion offre circa una dozzina di ripieni di tacos ($ 3 ciascuno), tra cui asada, pastor, pollo e funghi succulenti (non allucinogeni), che hanno raccolto un seguito di culto tra i vegetariani e i mangiatori di carne. Recentemente in quel menu è apparsa una rara mamey agua fresca.

Yuca Mami serve i classici panuchos dello Yucatan in cui lattuga, avocado, pomodoro, cetriolo, pollo e cipolle rosse sottaceto adornano una piccola tortilla di mais fritta, ripiena di purea di fagioli neri, per un perfetto boccone cremoso e croccante ($ 4,50 ciascuno o 3 per $ 12).

Più sofisticato ma comunque portatile, Pezcow è un paradiso dei frutti di mare: trova ceviche fresco ($ 16), cocktail di gamberetti giganti ($ 16) e Bolsa Mariscos, un sacchetto di plastica pieno di gamberetti, polpo, cozze, mais, salsiccia e patate che galleggiano dentro. un brodo piccante ($ 25). Il formaggio fuso croccante sui bordi e il pesce grigliato con crema di chipotle fatta in casa creano un taco di pesce indimenticabile ($ 5 ciascuno).

Antojitos Victoria è il luogo in cui scoprire condimenti meno tipici della quesadilla, come fiori di zucca, cactus nopal e huitlacoche, un fungo color inchiostro che cresce bulboso sui chicchi di mais e conferisce un gradevole sapore terroso quando viene cotto. Per dessert, La Churroteka ti copre con churros caldi ripieni di crema che possono anche essere serviti in stile gelato con gelato.

Todd Barricklow, artista e residente di lunga data a Roseland, insieme al collega artista Gregory Pagel, è stato assunto per progettare lo spazio, andando in analogico con i loro tocchi artistici. Stencil di mais, scorpioni, serpenti e piante di agave venivano disegnati e tagliati a mano, poi dipinti su metallo o bruciati in fioriere di sequoia con un cannello. "Non voglio fare nulla che tu possa uscire e comprare", dice Barrickow, che ha riproposto un vecchio oggetto di scena utilizzato dal Fun Bike Unicorn Club alla Maker Faire per costruire l'ingresso del parco.

I camion del cibo circondano un'enorme tenda di 80 piedi per 40, appesa all'interno con calde luci bianche e riempita comodamente di tavoli da picnic, tavoli rotondi più piccoli e un bar per stare in piedi. I tavoli costruiti attorno agli alberi sono sparsi fuori dalla tenda vicino a un container trasformato in bar, uno dei pochi posti che serve superalcolici nel quartiere. Osserva da vicino l'interno blu brillante del bar per notare che è coperto da una fotografia ingrandita del paio di jeans preferiti di Pagel, stampata su vinile.