La mossa del Colorado di mettere in gabbia tutte le uova vendute nei negozi

Una legge statale che richiede che tutte le uova vendute nei negozi di alimentari del Colorado non siano allevate in gabbie entrerà in vigore il 1° gennaio e le imprese, i produttori e i consumatori sentiranno tutti l'impatto del cambiamento.

L’agenzia di regolamentazione che sovrintende alla transizione prevede di concedere ai negozi di alimentari e ad altre aziende il tempo di aggiornare le loro catene di approvvigionamento, in modo che possano essere pienamente conformi alle nuove normative, il che significa che non inizieranno a emettere multe il mese prossimo.

Lo stesso vale per i produttori, che avranno tempo fino al 1° gennaio 2025 per produrre solo uova provenienti da gabbie, secondo il Dipartimento dell’Agricoltura del Colorado.

E i consumatori noteranno un cambiamento al registratore di cassa una volta che il mandato sarà pienamente in vigore poiché si prevede che il costo di una dozzina di uova aumenterà – da 1 a 2 dollari, secondo la stima di un agricoltore. "Produrre uova in un sistema senza gabbie costa circa il 36% in più rispetto a un sistema di produzione convenzionale" - e sia l'inflazione che le pressioni sull'offerta potrebbero renderlo ancora più costoso, riferisce l'American Farm Bureau Federation.

La legge sta ricevendo recensioni contrastanti da parte dell'industria zootecnica del Colorado. La Rocky Mountain Farmers Union sostiene l'iniziativa, ha affermato il direttore esecutivo Ben Rainbolt. L'agricoltore di Montrose Scott Scarborough ha definito "una buona cosa tenerli fuori dalla gabbia".

Il Colorado Farm Bureau si oppone alla tempistica imposta, poiché "non c'è flessibilità per gli agricoltori nell'implementare nuovi alloggi quando funziona meglio per la loro attività", ha affermato Austin Vincent, consigliere generale e direttore degli affari di stato. Ha detto che i cambiamenti significano che i clienti pagano prezzi più alti con meno opzioni.

Invece, l’organizzazione sostiene “pratiche di produzione volontarie e guidate dai consumatori”.

Bill Scebbi, direttore esecutivo della Colorado Egg Producers Association, ha rifiutato di specificare la posizione specifica del gruppo sulla direttiva, ma ha affermato che l'industria statale delle uova "ha preso una posizione molto proattiva sulla legislazione", collaborando con il Dipartimento dell'Agricoltura del Colorado.

I legislatori statali hanno approvato la House Bill 20-1343 nel 2020, che richiede alloggi senza gabbie con misure di recinzione specifiche. Il Colorado non è l’unico stato a muoversi in questa direzione. Una proposta simile della California è entrata in vigore all’inizio di quest’anno.

"Il divieto del Colorado sulla produzione e la vendita all'interno dello stato di uova provenienti da sistemi di gabbie in batteria rispecchia le leggi approvate da altri 14 stati per eliminare gradualmente le forme più estreme di confinamento", ha affermato Kara Shannon, direttrice delle politiche sul benessere degli animali d'allevamento presso l'American Society for la Prevenzione della Crudeltà verso gli Animali, o ASPCA.

Tuttavia, gli allevamenti con 3.000 o meno galline ovaiole sono esentati dalla nuova regola, così come quelli destinati alla ricerca medica, alle procedure veterinarie, alla macellazione e altro ancora. I proprietari delle aziende agricole devono inoltre ricevere certificazioni di conformità, che includono ispezioni e rinnovi annuali.

Secondo United Egg Producers, la produzione di uova negli Stati Uniti ha raggiunto quasi 97 miliardi nel 2020, con 325 milioni di galline ovaiole commerciali alla fine dell'anno. Il Colorado non si colloca tra i primi 10 stati per la produzione di uova, ma l'elenco comprende Iowa, Ohio, Indiana e Pennsylvania.

In particolare, "alla fine del 2020, il 28% di tutte le galline erano allevate senza gabbie". Negli ultimi anni, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha notato un cambiamento nella preferenza di ristoranti, negozi di alimentari, distributori e altro, che gravitano verso l’acquisto di uova provenienti da allevamenti in gabbie.

"Molti ristoranti del Colorado sono già a bordo", ha affermato Denise Mickelsen, direttrice della comunicazione della Colorado Restaurant Association. Ha indicato come esempio Snooze AM Eatery, che utilizza prodotti a base di uova senza gabbie al 100%.

Laura Strange della National Grocers Association ha definito la transizione verso una fornitura di uova al 100% senza gabbie "una decisione complessa che ha implicazioni sui costi alimentari, sulla logistica della catena di approvvigionamento e persino sul benessere degli animali".

La sua associazione di categoria rappresenta i negozi di generi alimentari indipendenti al dettaglio e all'ingrosso, che, secondo lei, "si occupano di soddisfare una vasta gamma di richieste dei consumatori".

Il Dipartimento dell'Agricoltura del Colorado ha rifiutato di commentare come il passaggio alle uova non in gabbia influenzerà i prezzi al consumo, poiché non tiene traccia dei dati economici o di disponibilità, ha detto la portavoce Olga Robak. Tuttavia, ha osservato che, oltre all’aumento generale dei prezzi dei prodotti alimentari, il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti ha scoperto che diversi fattori hanno recentemente innescato prezzi elevati delle uova, tra cui l’influenza aviaria altamente patogena, la forte domanda da parte dei consumatori di uova in guscio e l’inflazione dei prezzi alimentari.