Ispezioni dei ristoranti della contea di Benton

Le violazioni critiche sono quei fattori che portano a malattie di origine alimentare e devono essere corrette immediatamente. Le violazioni non critiche riguardano il mantenimento delle operazioni alimentari e la pulizia.

CONTEA DI BENTON

5 dicembre

16 Magazzino Generale

180 N. Main St., Cave Springs

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: escrementi di roditori sono presenti sul ripiano sotto il lavandino per lavarsi le mani.

Caffè Cave Springs di JoyHous

137 N. Main St., Cave Springs

Violazioni critiche: una confezione di pollo crudo e un cartone di uova in guscio crudo sono state conservate sopra alimenti pronti.

Violazioni non critiche: il lavandino per il lavaggio delle mani nella sala di preparazione non aveva un cartello. Le stoviglie di plastica venivano conservate nell'area self-service con il cibo rivolto verso l'alto.

Dave & Buster's

2203 S. Promenade Blvd., Edificio. 600, Rogers

Violazioni critiche: nessun asciugamano nel lavandino in cucina. Queso tenuto a 109 gradi e marinara tenuta a 111 gradi su tavolo a vapore.

Violazioni non critiche: scatole di alimenti conservate sul pavimento della cabina congelatore.

La grigliata messicana di Diego

150 S. Curtis Ave., Suite B e C, Pea Ridge

Violazioni critiche: assenza di sapone per le mani nel lavandino della cucina.

Violazioni non critiche: Dipendente che mangia nell'area di lavaggio delle stoviglie. Nel menu mancano gli asterischi accanto ai prodotti alimentari.

Negozio generale del dollaro

548 E. Lowell Ave., Cave Springs

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: il bagno degli uomini non aveva il cartello per lavarsi le mani. La stanza delle donne non dispone di un bidone della spazzatura coperto. Permesso pubblicato scaduto il 31/10/2022.

Ristorazione El Rinconcito

1803 S. Ottava Strada, Suite 5, Rogers

Violazioni critiche: le zuppe preparate ieri non sono state coperte dopo aver completato il raffreddamento.

Violazioni non critiche: Nessuna

Ristorante El Rinconcito

1803 S. Ottava Strada, Suite 10, Rogers

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: sacchi di plastica per la spesa utilizzati per conservare il riso raffreddato nel frigorifero.

May's Street Wok

210 N. Main St., Cave Springs

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: un dipendente che preparava il cibo indossava un braccialetto di rame e un braccialetto di corda. Il permesso pubblicato è scaduto il 30/09/2020.

Pea Ridge Café

467 Lee Town Road, Pea Ridge

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: nessuna documentazione di un responsabile certificato della protezione alimentare. Scatole di sugo preparato sul pavimento della cucina.

Bistrot asiatico Rainbow House

143 N. Curtis Ave., Pea Ridge

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: nessuna documentazione di un responsabile certificato della protezione alimentare.

Centro Infantile Montessori Sunshine

2124 W. University St., Siloam Springs

Violazioni critiche: confezione di tacchino a fette contrassegnata con la data di apertura il 16/11.

Violazioni non critiche: Nessun termometro nel frigorifero della stanza transitoria. Il permesso pubblicato è scaduto.

Supermercato Taranda

1618 S. Ottava St., Rogers

Violazioni critiche: tre bottiglie di spray per insetti volanti per uso residenziale e due bottiglie di polvere di acido borico per uso residenziale trovate sullo scaldabagno nell'area di produzione sul retro. Tubo acqua agganciato al lavandino.

Violazioni non critiche: accumulo di polvere sui ventilatori della cabina frigorifera. Accumulo di polvere sulle lamelle di ventilazione nella parte inferiore dell'unità fredda negli antojitos.

Supermercato La Villita

300 S. Ottava Strada, Rogers

Violazioni critiche: Nessuna

Violazioni non critiche: nessun certificato fornito al momento dell'ispezione per il dipendente o il responsabile che è un responsabile certificato della protezione alimentare. Le porte a battente tra le aree di preparazione, le aree di stoccaggio e le parti di accesso pubblico del negozio di alimentari comportano un accumulo di cibo.

Mercato Walmart - Gastronomia/Panetteria

935 S. Holly St., Siloe Springs

Violazioni critiche: carne affettata non a 41 gradi o meno. Tacchino 48 gradi e salame 48 gradi. Le carni e i formaggi sullo scaffale più alto e le carni sfuse confezionate e non aperte in esposizione non sono a 41 gradi o meno. Pollo essiccato al sole, 48 gradi; roast beef, 50 gradi; tacchino, 49 gradi; e formaggio, 52 gradi.