Gli occhi di Arla bloccano la crescita della categoria del burro con il nuovo formato Lurpak nonostante le affermazioni sulla "riduzione dell'inflazione".

01-giu-2023 - Ultimo aggiornamento il 01-giu-2023 alle 15:03 GMT

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I marchi di burro Lurpak e Anchor hanno causato un tracollo tra alcuni consumatori del Regno Unito, che hanno scoperto che i burri venivano venduti in blocchi da 200 g invece che da 250 g.

La nuova dimensione della confezione, che ha iniziato ad apparire sugli scaffali dei supermercati alla fine di aprile, rappresenta una riduzione del peso del 20%, ma gli acquirenti più attenti avevano notato che i blocchi più piccoli venivano inizialmente venduti "in offerta" a un prezzo inferiore rispetto alla confezione graduale. -in confezioni da 250g. Al momento in cui scrivo, tuttavia, un blocco da 200 g di Lurpak Slightly Salted viene venduto online a un prezzo compreso tra £ 2,00 e £ 2,25 dai quattro principali supermercati britannici, mentre il vecchio blocco da 250 g veniva generalmente venduto a circa £ 2,70 – un cambio di circa 20%, in linea con la diminuzione delle dimensioni delle confezioni.

Arla Foods, la cooperativa lattiero-casearia dietro Lurpak e Anchor, ha affermato che le dimensioni più piccole della confezione sono un tentativo di portare i burri di marca a un prezzo più accessibile. Il prezzo del burro è stato suscettibile alle pressioni inflazionistiche nell’ultimo anno e i consumatori se ne sono accorti. Nel 2022, i volumi di burro in blocchi nel Regno Unito sono diminuiti del 5,5%, mentre la spesa (22,7%) e il prezzo (29,8%) sono saliti alle stelle anno dopo anno nel Regno Unito. Secondo il rapporto annuale di Arla Foods, anche Lurpak ha registrato un calo dei volumi, dovuto principalmente all'aumento dei prezzi.

Alla domanda se la cooperativa stesse rischiando di alienare i consumatori in un momento economico delicato, Danny Micklethwaite, vicepresidente marketing di Arla Foods, ha risposto: "Riconosciamo la pressione inflazionistica del costo della vita sui consumatori mentre lottano per bilanciare i loro bilanci familiari, il che è perché abbiamo voluto sostituire il nostro burro in blocchi da 250 g con un'opzione da 200 g, per rendere i nostri prodotti di marca più convenienti per gli acquirenti."

Micklethwaite ha rivelato che il cambiamento è stato determinato da una ricerca sui consumatori. "Questi cambiamenti sono stati guidati da una ricerca condotta su oltre 2.500 acquirenti per comprendere le migliori dimensioni della confezione e le opzioni di prezzo da introdurre", ha affermato.

Sul prezzo, il dirigente di Arla ha aggiunto: "Dall'introduzione di una confezione più piccola del 20%, abbiamo assistito a una riduzione proporzionale del prezzo unitario per gli acquirenti".

"Ci sono molti fattori diversi che influenzano il prezzo che i consumatori pagano in negozio, ma i prezzi sono stabiliti dai rivenditori stessi e lavoriamo a stretto contatto con i nostri partner di vendita al dettaglio per garantire la fornitura di prodotti lattiero-caseari gustosi e di qualità al miglior prezzo possibile sia per gli acquirenti che per i clienti. i nostri proprietari agricoltori." - Danny Micklethwaite, vicepresidente marketing di Arla Foods

Il formato da 200 g è già disponibile in diversi mercati, come la Danimarca, dove ha sede Arla Foods, ma la decisione per il Regno Unito è stata "guidata dal desiderio di promuovere una crescita continua nella categoria del burro", ci è stato detto. La cooperativa spera che il prezzo più basso – che ora è più vicino se non alla pari con quello del burro a marchio del distributore da 250 g venduto nei supermercati discount – possa attrarre gli acquirenti.

Si spera che il ritorno mirato alla crescita del burro in blocchi porti profitti anche agli agricoltori, che negli ultimi mesi hanno dovuto fare i conti con il calo dei prezzi del latte alla stalla. "Come cooperativa lattiero-casearia, tutti i profitti vanno ai nostri proprietari agricoltori e, mentre Arla continua a lavorare duramente per ridurre al minimo l'impatto inflazionistico per i consumatori, allo stesso tempo l'azienda deve garantire che i nostri proprietari agricoltori siano in grado di mantenere la fornitura di prodotti in negozi", ha detto Micklethwaite. "Pertanto, stiamo lavorando per favorire una crescita continua nella categoria del burro e la nostra ricerca ha dimostrato che l'introduzione di un burro in blocchi da 200 g incoraggerebbe nuovi acquirenti nella categoria del burro in blocchi."